Madagascar
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Un peu d'histoire
Madagascar, quatrième île du monde en superficie, un petit continent qui se détacha de l'Afrique il y a 65 millions d'année.
Elle restera cependant très longtemps inhabitée, jusqu'à il y a un peu plus de 2000 ans lorsque les premiers habitants débarquèrent de leurs grands voiliers : en provenance d'Indonésie. Ils avaient traversé l'Océan Indien et atteint Madagascar en longeant les côtes de l'Inde, du Moyen-Orient et de l'Afrique. Ces contacts avec le monde arabe et africain se retrouvent aujourd'hui dans la culture haute en couleurs de la population malgache.

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Régimes Politiques
* 1500 - 1787 : Tentatives de colonisation européenne.
A partir des années 1500, Madagascar est le siège de nombreuses tentatives de colonisation européenne. Cela commença par les Portuguais qui détruisirent les établissements des arabes à leur arrivée. Puis vers 1600, les Hollandais tentèrent à deux reprises et en vain de coloniser Madagascar. En 1645 ce fût le tour des Anglais et des Français. Si l'action des premiers fût un rapide échec, les Français parvinrent à s'établir de façon plus durable et pendant plusieurs dizaines d'années. Mais finalement aucune des tentatives de colonisation ne perdura.
* 1787 - 1896 : Les Rois Merina
Le Royaume le plus puissant de Madagascar fût celui des Merina. Andriamanelo, le premier à développer son petit royaume à la fin du 16e siècle, est considéré officiellement comme le premier roi du royaume merina. Bien que le royaume merina fût encore agrandi par ses successeurs, ce n'est qu'à la fin du 18e siècle qu'il mannifesta sa puissance.
* 1896 - 1960 : domination française
Au cours du 19e siècle apparu des révoltes anti-chrétiennes et des razzias exécutées par des bandits armés. Le gouvernement français profita de la confusion qui régnait dans le pays pour agrandir son influence : la France proposa le protectorat.
En 1896, la France annexa l'île qui devînt officiellement une colonie française. Le général Galliéni, un militaire et un dirigeant compétent, fût envoyé à Madagascar pour y mettre bon ordre.
Ce n'est qu'en 1944 que le général de Gaulle annonça la liberté de formation des partis et l'adoption du suffrage universel dans les colonies d'outre-mer. Puis en 1956, la loi cadre qui fût mise en vigueur par le parlement français, conféra finalement une plus grande autonomie aux colonies et le 26 juin 1960, Madagascar devînt une république indépendante.
*1960 à aujourd'hui : La République de Madagascar
Trois républiques se sont succédées à Madagascar depuis l'indépendance, entrecoupées par la fracture historique de 1972-1975, par le difficile régime de transition démocratique de 1990-1992 et par la crise de 2002 qui a paralysé le pays.

Andriamanelo, considéré comme le plus grand roi que Madagascar ait jamais connu.
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La Cuisine !
La cuisine Malgache est essentiellement à base de riz, de manioc ou de patates accompagnés de brèdes (herbes locales) et d'un peu de poisson ou de viande. Cependant elle reçoit l'influence de la cuisine réunionnaise qui est voisine ( achards, cari, rougail...).
Voici la recette du plat nationale à Madagascar : le Romazava.

1h40

1h20

Moyen
Recette
Découper la viande en morceaux (5cm environ).
La mettre dans une marmite et la faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter l'oignon émincé, l'ail et le gimgembre pilés et les tomates coupées en dés.
Remuer et verser 1 litre d'eau.
Saler. Laisser cuire 35 minutes.
Pendant ce temps laver et trier les brèdes.
Ne garder que les parties tendres et une poignée defleurs des mafanes.
Les ajouter au bouillon et mélanger au fur et à mesure.
Verser un peu d'eau si nécessaire et laisser cuire à feu doux 45 minutes.
Servir avec du riz.
Ingrédients (pour 6 pers.) :
- 1kg de viande de boeuf assez grasse
- 1 paquet de brèdes mafane
- 1 paquet de brèdes morelle
- 3 tomates bien mûres
- 1 oignon, 4 gousses d'ail
- gimgembre frais
- huile, sel
